Les caves saint-sabin ont été découvertes et transformés par un homme passionné de voyage et d'antiquité en 1990. Au XVIIème siècle, ils s'agissait des fondations d'une ancienne maison seigneuriale, et à la fin du XIXème siècle, ont y bati un immeuble traditionnel parisien.
Après de très importants travaux de rénovation, une association pris possession des lieux afin d'organiser des récéptions privées et de co-produire des spectacles théatraux.

Depuis environ un an et demi, je me rend à la taverne médievale, le jeudi soir aux caves saint sabin. J'y ai rencontré toute une bande d'amis avec qui je partage aujourd'hui ma passion pour le médievisme et le jeu de rôle.
On boit, on mange et tout cela dans une ambiance plus que chaleureuse. Cerf, sanglier, poulet, canard relevés d'épices diverses et variées, hypocras, cidre, hydromel ou encore vin de rose, chacun y trouve son bonheur.
Et pour agrémenter la soirée, une petite danse médiévale, plus que conviviale. Tout le monde est comblé.

Si jamais vous passez un jeudi soir aux caves, venez boire un verre a notre table... tous les membres de mon asso (Aube) vous accueillerons a bras ouvert.